Куриный суп с клёцками

Ингредиенты:
— 2 куриных бедра
— 2 литра воды
— 1 морковь
— 2 луковицы
— 3 картошки
— 1 столовая ложка растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— 80 г муки
— 2 яйца
— Зелень по вкусу

Приготовление:
1. Залейте курицу холодной водой и доведите до кипения. Добавьте целую морковь и лук, а также перец. Варите на среднем огне около 30 минут.
2. Нарежьте картофель и сырую морковь небольшими кусочками, мелко нарежьте оставшуюся луковицу.
3. Переложите курицу на тарелку, процедите бульон и вновь доведите до кипения. Добавьте в него картошку и нарезанную морковь, варите 15 минут.
4. Пока варится суп, разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук в течение 3–5 минут.
5. Потом добавьте лук в суп вместе с курицей, посолите и варите еще 5 минут.
6. Смешайте просеянную муку с половиной чайной ложки соли, добавьте яйца и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
7. Ложкой выложите тесто в суп, формируя клёцки, и варите под крышкой на среднем огне 5 минут.
8. Перед подачей присыпьте суп зеленью.

Источник: @topretsept