Куриный суп с клёцками
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 2 шт.
- Вода — 2 л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Мука — 80 г.
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Положите курицу в холодную воду и доведите до кипения. Добавьте целую морковь и лук, а также перец. Варите на среднем огне около 30 минут.
- Нарежьте картошку и сырую морковь маленькими кусочками. Измельчите оставшуюся луковицу.
- Выньте курицу из бульона, процедите его и доведите до кипения снова. Положите картошку и морковь, готовьте 15 минут.
- В это время на сковороде разогрейте масло и обжарьте лук в течение 3–5 минут.
- Добавьте лук в суп вместе с курицей, посолите и варите еще 5 минут.
- Просейте муку с половиной чайной ложки соли, добавьте яйца и смешайте до однородного состояния.
- Сформируйте клёцки, используя ложку, и выложите в суп. Перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 5 минут.
- Перед подачей посыпьте суп зеленью.
Источник: @mensreceipts
