Куриный рулет как альтернатива колбасе

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе,
• 25 г желатина,
• 2 зубчика чеснока,
• соль,
• паприка,
• чёрный молотый перец,
• сухие травы.

Процесс приготовления:

Куриную грудку нарезаем на маленькие кусочки, а чеснок измельчаем на мелкой тёрке.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем полученную массу на пищевую плёнку. Закручиваем её плотно, сформировав брусок, и оборачиваем в несколько слоёв (от 7 до 10 для надежности).

Помещаем рулет в кастрюлю с водой и готовим в течение 1 часа.

После варки сливаем воду и даём рулету остыть до комнатной температуры.

После этого помещаем в холодильник до полного охлаждения и застывания.

Источник: @worlddelishrecipes