Куриный люля-кебаб

Ингредиенты:
— Филе куриных бедер – 800 г.
— 1 лук.
— 3-4 зубчика чеснока.
— Соль и перец – по вкусу.
— 1/4 ч. л. кориандра и тмина.

Приготовление:
1. Пропустите куриное филе через мясорубку. Лук натрите на крупной терке и отожмите от влаги, а чеснок измельчите с помощью пресса.
2. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью, перцем, кориандром и тмином.
3. За 8-10 минут тщательно отбивайте фарш, поднимая его и бросая обратно в миску. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
4. Возьмите часть фарша и сформируйте из него колбаску. Вставьте шпажку и обомните мясо вокруг нее. Повторите процесс до завершения фарша.
5. Выложите кебабы на противень так, чтобы шпажки выступали за края и не касались дна.
6. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку примерно на 25 минут, не забудьте перевернуть кебабы в процессе приготовления.

Источник: @nagradacook