Хрустящие куриные палочки

Ингредиенты:

• 2 крупных куриных грудки
• ½ стакана (65 г) муки
• 2 яйца
• 1.25 стакана (125 г) панировочных сухарей
• 60 мл растительного масла
• соль и перец

Приготовление:

В первую очередь промойте куриные грудки под холодной водой и тщательно высушите их. Затем каждой грудке необходимо обернуть пищевой пленкой. Используя колотушку для мяса, отобейте грудки до более тонкого состояния. Нарежьте каждую грудку на плоские полоски одинакового размера и оставьте их на некоторое время на тарелке, слегка посолив.

В одной тарелке смешайте муку с перцем и солью (примерно ½ чайной ложки соли). В другой тарелке взбейте яйца, а в третьей положите панировочные сухари. Каждый кусочек куриного филе сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйца, и напоследок обваляйте в сухарях. Подготовьте сковороду, налейте в нее растительное масло и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте каждый кусочек по 2-3 минуты с обеих сторон, после чего уберите с огня.

Источник: @kulinarh