Куриные маффины с начинкой: отличный источник белка!

На 100 грамм продукта содержится 131 ккал, из них: белки — 20 г, жиры — 5 г, углеводы — 2 г.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 800 г
• Помидоры Черри — 3 шт.
• Яйца (перепелиные) — 9 шт.
• Сыр (например, российский) — 100 г
• Зелень — ½ пучка
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нужно отбить с обеих сторон и, при необходимости, подрезать, чтобы оно подходило по размеру к формочкам. Затем натереть его солью и специями. Выложить в формы для маффинов или кексов (при использовании металлических формочек желательно немного смазать их маслом).

Мелко нарезать зелень и натереть сыр на крупной терке. В одну половину формочек положить нарезанные помидоры, в другую – зелень. На помидоры сверху посыпать натертым сыром, а в маффины с зеленью разбить перепелиные яйца (может понадобиться немного больше или меньше яиц в зависимости от размера формочек). Запекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут. Перед подачей полить выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5