Куриное филе под овощной «шубой»
Ингредиенты:
- Куриное филе – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соленые огурцы – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана – 3 ч. л.
- Твердый сыр – 150 г
- Укроп – по вкусу
- Подсолнечное масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец (молотый) – по вкусу
- Чесночный порошок – по вкусу
- Лук – 1 шт.
Приготовление:
Каждое филе разрежьте вдоль и немного отбейте, накрыв пленкой. Приправьте солью, перцем и сухим чесноком с обеих сторон. Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
Лук нарежьте четвертинками колец, а морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте лук с морковью на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
Соленые огурцы также натрите на крупной терке и слегка обжарьте. Объедините огурцы, пассерованные овощи, пропущенный через пресс чеснок, сметану и приправьте перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
Выложите овощную смесь на филе и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Затем посыпьте блюдо тертым сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут.
Источник: @gotovka_web
