Свекла по-корейски

Ингредиенты:

• 500 г сладкой красной свеклы
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 ч. ложки красного перца
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 100 мл растительного масла
• 70 мл уксуса
• 0,5 ч. ложки глутамата натрия
• Соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу следует тщательно помыть, очистить и натереть на терке тонкими соломками. Затем переложить свеклу в глубокую емкость. Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте к свекле, затем влейте уксус и посолите. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и поставить на водяную баню. В течение 20-30 минут свекла должна потушиться. После этого снимите с огня, добавьте перец, кориандр и глутамат натрия. Растительное масло следует сильно нагреть, но не доводить до кипения, и залить им свеклу. Все тщательно перемешайте и оставьте под гнетом на сутки. Спустя 24 часа свекла по-корейски будет готова к употреблению.

Источник: @worlddelishrecipes