На нашем удаленном острове нет магазинов, поэтому вместо селедки я решила использовать малосольную горбушу.

Для украшения блюда подошли вкусные и полезные водоросли фукус, собранные прямо с океана — у нас тут имеются такие грядки.

Все остальные ингредиенты, согласно рецепту, нашлись в пайке работников навигационной станции.

Хотелось сделать яркие фотографии на пляже с черным вулканическим песком, но, к сожалению, погода была дождливой. А пока условия улучшились, мы уже все съели, потому что это было очень вкусно и даже интереснее, чем с настоящей икрой.

Я уже давно черпаю идеи у кулинаров на YouTube, а теперь и в Telegram. Спасибо Оксане за вдохновение и кулинарные достижения!

Всем привет с Курильского острова Парамушир! Желаю удачи!

Источник: @min2ru