Котлеты из рыбы в сметане

Ингредиенты:
— Филе белой рыбы — 400 г.
— 1 луковица
— 1 пучок зелени
— 1 яйцо
— 100 г сметаны
— Соль и молотый перец по вкусу
— 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:
1. Измельчите зелень. Рыбу промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Лук очистите, нарежьте и объедините с рыбой. Затем добавьте к этой смеси зелень, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
2. Сформируйте из полученного фарша небольшие котлетки.
3. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
4. Положите обжаренные котлеты в жаропрочную форму, залейте сметаной, посолите и поперчите, затем поставьте в разогретую до 200-220 °C духовку на 12-15 минут.

Источник: @topretsept