Котлеты из фасоли с грибами
Традиционная кухня

Необходимые ингредиенты:

• фасоль (белая или красная) — 2 стакана
• репчатый лук — 2 шт.
• грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 300 г
• соль, перец — по вкусу
• Для жарки:
• мука — 80 г
• растительное масло

Фасоль следует тщательно отобрать, промыть и оставить замачиваться на ночь. Утром воду слить и снова промыть.

Сварите фасоль до готовности, откиньте ее на дуршлаг, после чего дайте воде стечь и пропустите через мясорубку.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Грибы также нарежьте мелко. Обжарьте лук с грибами до полной готовности, добавив соль по вкусу.

Соедините обжаренные лук и грибы с фаршем, приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте и дайте смеси остыть.

Сформируйте котлеты или биточки из получившегося фарша, обваливайте их в муке и обжаривайте с обеих сторон на растительном масле.

Источник: @osnovnie_recepti