Лагман
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 1,5 л
- Телятина — 500 г
- Лапша — 300 г
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте кубиками перец, помидоры, лук и мясо.
- На высоком огне обжарьте мясо порциями до румяной корочки, затем переложите его в миску.
- Верните обжаренное мясо в сковороду, добавьте нарезанные овощи и жарьте, помешивая, около 5-7 минут. Затем влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около часа.
- Мелко нарежьте петрушку и чеснок. За 10 минут до конца варки отварите лапшу согласно инструкции и откиньте ее на дуршлаг.
- В глубокие тарелки положите лапшу, залейте супом и посыпьте рубленым чесноком и петрушкой.
Источник: @topretsept
