Классический клафути с вишней

Ингредиенты:

• Вишня — 500 г
• Сахар — 100 г + 1 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г + для смазывания
• Яйцо — 4 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Молоко — 300 мл
• Мука — 120 г
• Сахарная пудра — по вкусу
• Миндальный экстракт — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Удалите косточки из вишни с помощью специального устройства или деревянной палочки.
2. Смешайте вишню с столовой ложкой сахара и дождитесь, пока выделится сок, затем слейте его.
3. Смажьте керамическую или стеклянную форму маслом и выложите в неё вишню.
4. Для теста взбейте яйца с оставшимися 100 г сахара, ванильным сахаром и 100 мл молока.
5. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая.
6. Добавьте 50 г растопленного масла и оставшееся молоко, взбивайте до состояния жидкого теста.
7. Залейте вишню тестом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.
8. После Выпечки дайте клафути остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Источник: @nagradacook