Карп без костей — это рецепт приготовления рыбы, при котором кости исчезают в процессе готовки.

Ингредиенты:
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — 1 чайная ложка
• Специи для рыбы — по вкусу
• Лук — 4-5 луковиц
• Сладкий перец — 1 штука
• Сок лимона

Приготовление соуса:
• Пропускаем чеснок через пресс, добавляем специи для рыбы и натертый перец, лимонный сок — все смешиваем.

• По желанию можно добавить перец чили для остроты.

Приготовление рыбы:
• На карпе делаем надрезы вдоль тушки и нарезаем лук полукольцами, укладывая его на противень вместе с нарезанным перцем.

• Фаршируем рыбу луком, а в надрезы помещаем готовый соус.

• Ставим противень в духовку и готовим при температуре 180 градусов. Первые 40 минут запекаем под фольгой, затем убираем фольгу и поливаем рыбу оливковым маслом. Отправляем рыбу обратно в духовку.

• Запекаем до золотистой корочки.

Источник: @gotovka_web