Картофельные зразы с сыром и колбасой

Ингредиенты:
— 1 кг картофеля
— 2–4 ст. ложки муки
— 2 яйца
— по вкусу зелень
— по вкусу соль
— по вкусу молотый чёрный перец
— 100 г сыра
— 150 г варёной колбасы
— 3 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:
1. Отварите картофель до готовности около 20–30 минут.
2. После остывания натрите картошку на мелкой тёрке и смешайте с мукой, яйцами, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем.
3. Натрите сыр и колбасу на крупной тёрке, перемешайте с чесноком, добавив немного соли и перца.
4. Сформируйте из картофельного теста небольшие лепёшки. В центр каждой выложите начинку, а затем аккуратно залепите края.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте зразы до золотистой корочки с обеих сторон.

Источник: @topretsept