Картофельные шарики с капустой

Ингредиенты:

• Картофель — 3 штуки
• Квашеная капуста — 150 г
• Яйцо — 1 штука
• Панировочные сухари — 150 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки
• Сладкая или копчёная паприка — ¼ ч. ложки
• Растительное масло — 500 мл

Приготовление:

1. Отварите картошку примерно 20 минут, затем остудите и хорошо размягчите её.
2. Отожмите квашеную капусту, яйцо слегка взбейте.
3. Смешайте картошку, капусту, яйца, 1-2 столовые ложки сухарей, добавьте соль, чёрный перец и паприку.
4. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
5. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте шарики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Источник: @topretsept