Рецепт приготовления карпа на мангале в томатном соке:

Ингредиенты:

• Карп без головы – 2 кг
• Лук – 2 шт.
• Томатный сок – 400 г
• Мед – 100 г
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

Сначала нужно очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть. Затем разделите карпа на две части вдоль хребта и нарежьте его средними кусочками.

Очистите лук, нарежьте его кольцами или полукольцами и поместите в большую ёмкость. Добавьте туда соль и специи, а затем слегка разотрите смесь, чтобы лук пустил сок.

В отдельной посуде смешайте томатный сок с медом до получения однородной консистенции. Перелейте эту смесь в ёмкость с луком.

Добавьте туда кусочки карпа, аккуратно перемешайте всё и оставьте на один час. Далее обжаривайте на мангале до полной готовности, используя решетку.

Подача: к карпу рекомендуется подавать соус на ваш выбор.

Источник: @kulinarh