Приготовление карпа без костей — это удивительный способ, который позволяет избавиться от костей во время готовки.

Ингредиенты:
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — 1 чайная ложка
• Специи для рыбы — по вкусу
• Лук — 4-5 луковиц
• Сладкий перец — 1 штука
• Сок лимона

Приготовление соуса:
• Пропустите чеснок через пресс, добавьте специи и натертый перец, а также лимонный сок — тщательно перемешайте.
• Для тех, кто любит острое, можно добавить перец чили по вкусу.

Приготовление рыбы:
• На карпе сделайте надрезы вдоль, шириной в палец, а лук нарежьте полукольцами и выложите его на противень вместе с нарезанным перцем.
• Фаршируйте рыбу луком, а в надрезы поместите приготовленный соус.
• Поставьте противень в духовку и готовьте при температуре 180 градусов. Первые 40 минут накрывайте фольгой, затем снимите фольгу и полейте рыбу оливковым маслом. Верните ее обратно в духовку.
• Готовьте до образования золотистой корочки.

Источник: @gotovka_web