Капустная шарлотка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. На 100 грамм продукта содержится всего 89.44 ккал, а соотношение белков, жиров и углеводов равно 5.3/2.63/10.57.

Ингредиенты:
— Капуста — 500 г
— Яйцо — 3 шт
— Цельнозерновая мука — 100 г
— Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
— Укроп — 10 г
— Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:
Нарезаем капусту, не обязательно тонко, и слегка мнём. Если капуста старая, можно предварительно отварить ее немного. Обжариваем капусту на сковороде с маслом в течение 5 минут. По желанию можно добавить немного соли, но это не обязательно, так как тесто будет солёным. Взбиваем яйца с подсластителем, добавляем соль, перец, муку и разрыхлитель, добиваемся жидкой консистенции теста.

Добавляем капусту в тесто и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем смесь. Запекаем в разогретой духовке при 220 градусах около часа, в зависимости от вашей техники. Рекомендуется накрыть шарлотку фольгой, а за 15 минут до окончания выпекания снять её, чтобы пирог стал румяным. Подаем, посыпав свежим укропом.

Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5