Биточки из кальмаров

Монастырская кухня

К ингредиентам относятся:

• кальмар, тушка — 500 г
• белый хлеб — 100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 2 веточки
• манка — 2 ст.л.
• сухари панировочные — 100 г
• растительное масло
• соль, перец — по вкусу

Для подачи:

• золотистый рис
• постный соус тартар

Очистите и ошпарьте тушки кальмаров, затем нарежьте их на произвольные кусочки.

Замочите хлеб в воде, а затем отожмите его.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Чеснок очистите и мелко нарежьте вместе с укропом.

Пропустите кальмаров и хлеб через мясорубку, добавьте чеснок с зеленью, обжаренный лук, соль, перец и манку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте из полученной массы биточки и обваляйте их в панировочных сухарях.

Жарьте на растительном масле до полной готовности.

Подавайте с золотистым рисом и соусом тартар.

Источник: @osnovnie_recepti