Для запекания говядины весом 300 граммов понадобится:

• 1 луковица
• 1 чайная ложка соевого соуса
• различные приправы: карри, душистый молотый перец, белый перец, острый чили, кориандр, базилик
• вода (достаточно для покрытия мяса)

Мясо нарезаем прямоугольными тонкими кусочками и отбиваем. Лук нарезаем полукольцами. Смешиваем мясо с луком, добавляем приправы, заливаем водой и оставляем мариноваться в холодильнике на 5 часов.

После мариновки хорошо обсушиваем куски мяса на салфетке (это важный момент, вода не должна оставаться) и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до появления корочки.

Выкладываем мясо на противень, сверху раскладываем лук из маринада, заливаем маринадом, накрываем фольгой и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Тем временем готовим томатную заливку из:

• 3 помидоров
• 2 зубчиков чеснока
• 1 чайной ложки соевого соуса

Все ингредиенты измельчаем в блендере и через 20 минут добавляем к мясу. Снова накрываем фольгой и готовим до полной готовности.

Источник: @gotovka_web