Подборка доступных продуктов в холодное время года

Здравствуйте! Я часто сталкиваюсь с вопросом: «Как зимой следить за здоровым питанием и есть достаточно овощей, если цены на продукты очень высокие?»

Существует три важных момента:

1. Предпочитайте сезонные и недорогие овощи: белокочанная, краснокочанная и брюссельская капуста, редька, тыква, свекла, морковь – отличные варианты. Также заготовленные овощи, такие как зеленый горошек и стручковая фасоль, предлагаются в замороженном виде по разумным ценам.

Их можно использовать для самых разнообразных блюд: свежие и маринованные салаты, добавление в запеканки и котлеты.

2. Используйте заготовки, сделанные летом и осенью: например, из перца, кабачков, томатов, баклажанов и зелени. Представьте, как приятно утром открыть баночку домашней кабачковой икры, себестоимость которой была всего 50 рублей!

Если вы пропустили сезон, не отчаивайтесь — обязательно запланируйте заготовки на следующий год.

3. Стоимость многих продуктов не меняется в зависимости от сезона. Мясо, рыба, курица, яйца, творог и крупы (такие как гречка, булгур и рис) всегда имеют примерно одинаковую цену. Поэтому ваши расходы зависят не от времени года, а от того, как вы организуете рацион.

Например, в январе я закупила продукты на 1.5 недели для питания с учетом метода тарелки – всего за 8000 рублей я смогла подготовить 72 порции.

Преимущества таких заготовок заключаются в следующем:

• Вы не переплачиваете за полуфабрикаты, а самостоятельно обрабатываете тушки;
• Покупаете продукты оптом, а не в мелкой упаковке;
• Предпочитаете рынки вместо дорогих доставок;
• Составляете меню в соответствии с вашим бюджетом и потребностями семьи.

Например, целая рыба стоит в 1.5 раза дешевле, чем разделанная форель. Подумайте о скумбрии, которая не уступает по качеству и стоит намного дешевле.

Я планирую создать контент с рецептами вкусных заготовок с высоким содержанием белка для всей семьи. Как вам такая идея?

Источник: @shelusha_food