Жареная куриная печень

Ингредиенты:

• Куриная печень — 370 г
• Мука — ½ стакана
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Оливковое масло — 2–3 ст. ложки

Приготовление:

1. Промойте печень и тщательно просушите. Смешайте муку, перец и соль. Обмакните кусочки печени в взбитое яйцо, а затем обваляйте в муке.
2. Разогрейте масло в сковороде и жарьте печень на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки.

Источник: @topretsept