Ризотто — это второе по популярности итальянское блюдо после пасты, которое позволяет разнообразить начинку и сочетания на каждый день.

Вам потребуются: 2 стакана риса, 3 стакана бульона, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, 1/3 стакана белого вина, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/3 стакана тертого сыра.

Приготовление: Обжарьте нарезанный лук в оливковом масле, затем добавьте рис и жарьте до прозрачности. Влейте вино и выпаривайте, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте бульон и продолжайте готовить рис на тихом огне около 20 минут. В конце добавьте сливочное масло и сыр.

Источник: @worlddelishrecipes