Маринованный перец халапеньо
Ингредиенты:
- Халапеньо или другой острый перец — 10 штук
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 240 мл
- Яблочный уксус — 240 мл
- Соль — 1½ ст. ложки
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Перец и чеснок нужно нарезать небольшими кусочками. Если вы предпочитаете оставить перец целым, сделайте несколько проколов вилкой или небольшие надрезы ножом.
- В кастрюле смешайте воду с уксусом, солью и сахаром. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
- Добавьте в маринад нарезанные перец и чеснок, все хорошо перемешайте и оставьте остывать.
- Подавайте сразу или переложите в чистую банку с маринадом и оставьте в холодильнике на 10–12 часов или больше. Чем дольше перец будет находиться в маринаде, тем ярче станет его вкус.
Источник: @topretsept
