Говядина с морковью и цветной капустой имеет калорийность 92 ккал на 100 граммов.

Необходимые ингредиенты:

• говядина — 500 г
• морковь — 600 г
• томат — 500 г
• цветная капуста — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль и специи (молотый белый и черный перец, паприка)

Способ приготовления:

Мясо нарезать тонкими полосками против волокон, обжаривать на 1 ст. л. масла в течение 10-15 минут. Затем накрыть крышкой и тушить до полуготовности.

После этого добавить оставшуюся столовую ложку масла, нарезанный полукольцами лук и соломкой морковь, обжаривать еще 10 минут без крышки. Затем добавить пюрированные томаты, соль и специи. Всё тщательно перемешать и тушить под крышкой еще 10-15 минут, пока мясо не станет почти готовым.

В конце добавляем цветную капусту, разделенную на соцветия, и продолжайте тушить под крышкой после закипания около 5-7 минут. Снять с огня.

Источник: @retsepty5