Приготовить аппетитную колбасу в домашних условиях на самом деле достаточно просто!

Вам понадобятся: 1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 зубчиков чеснока, 2 метра свиной кишки, 100 мл сливок (10%), 150 мл бульона.

Процесс приготовления: Плотные куски мяса пропустите через мясорубку с крупной решеткой, остальную часть (жир, кожу, сухожилия) – через мелкую. Смешайте мясо с измельченным чесноком, добавьте соль и перец, влейте сливки или молоко. Наполните подготовленную кишку, завязывая узелками; в результате должны получиться небольшие колбаски. Наколите их зубочисткой, залейте бульоном, накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов, затем еще полчаса без фольги.

Источник: @worlddelishrecipes