Итальянское миндальное печенье с шоколадом

Ингредиенты:
— Миндальная мука — 240 г.
— Пшеничная мука — 125 г.
— Сахар — 130 г.
— Кукурузный крахмал — 30 г.
— Соль — щепотка
— Сливочное масло — 160 г.
— Темный шоколад — 200 г.

Приготовление:
1. В миске соедините миндальную и пшеничную муку, сахар, кукурузный крахмал и щепотку соли. Затем введите холодное сливочное масло и разотрите до состояния крошки.
2. Сформируйте из полученного теста около 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Легко прижмите сверху и поместите в холодильник на час.
3. Разогрейте духовой шкаф до 160 °C и выпекайте печенье в течение 15–20 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
4. Соедините по две половинки печенья, смазывая растопленным шоколадом. Оставьте их на 30 минут при комнатной температуре.

Источник: @topretsept