Итальянская фриттата с картошкой
Ингредиенты:
картошка 500 г
яйца 6 штук
твердый сыр 60 г
петрушка 1 пучок
оливковое масло 3 ст. ложки
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Очистите картошку, нарежьте ее кубиками и отварите в подсоленной воде около 5 минут до мягкости. Слейте воду.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте мелко нарезанную петрушку, по вкусу посолите и поперчите. Затем добавьте отваренную картошку и натертый сыр, тщательно перемешайте.
На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите яично-картофельную смесь. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 5-10 минут. После этого аккуратно переверните фриттату на другую сторону и поджарьте еще 2-5 минут.
Готовое блюдо аккуратно переложите на тарелку и подавайте к столу.
Источник: @kulinarh
