Друзья, октябрь — время для тыквы. Исторически её выращивали в Мексике на протяжении тысяч лет, сначала использовали как посуду после сушки, а уже в XVII веке, благодаря экспедициям Христофора Колумба, она попала в Европу и заняла своё достойное место на гастрономическом пьедестале.
Из тыквы готовят разнообразные блюда: супы, закуски, десерты и даже варенья. Одним из наиболее вкусных способов её приготовления считается запекание, при котором сохраняется максимум полезных веществ.
Различают три вида тыквы: твердокорые, мускатные и крупноплодные.
Твердая тыква — это сорт, который известен своей способностью к быстрому росту и большим размерам, похожим на карету Золушки. Такая тыква длительно хранится и довольно тяжело чистится.
Мускатная тыква — грушевидной формы, обладает приятным мускатным ароматом, её легко чистить и резать, что делает её универсальной для ежедневных кулинарных экспериментов — запекания, жарки, варки.
Крупноплодная тыква — это символ Хэллоуина: из нее вырезают фонарики. В гастрономической сфере она ценится за аромат, сочность, мягкую мякоть и возможность легко выжать из неё сок. Особенно понравится поклонникам волшебной темы, например, любителям Гарри Поттера.
На своем кулинарном шоу я подготовил для вас лучшие рецепты с тыквой. В меню — тыквенный рулет, нежные супы, чизкейки и фаршированная тыква, которая станет ярким блюдом для удивления гостей.
Присоединяйтесь к чтению и изучению рецептов:
- Тыквенный рулет
- Вареники с тыквой
- Тыквенный пирог
- Фаршированная тыква
- Тыквенный суп
- Советы по приготовлению вкусной тыквы
- Тыквенный суп с каштанами
- Манты по рецепту Манижи
- Тыквенный чизкейк
- Куриный сэндвич с тыквенными семечками
- Крем-суп из тыквы с имбирем
- Икра из тыквы
- Тыквенный суп на кокосовом молоке
Есть ли у вас фирменные блюда из тыквы? Делитесь рецептами и советами в комментариях!
Источник: @koteoganezov
