Ирландский картофельный пирог

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 1 лист
• картофель — 4-5 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• грудинка — 150 г
• сливочное масло — 4 ст.л.
• сливки — 0,5 ст.
• зелень укропа — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Немного раскатайте тесто и выложите его на дно формы для запекания, сформировав бортики. Уберите в холодильник.

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанную грудинку. Затем добавьте лук, картофель, нарезанный ломтиками, и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте. Жарьте около 5 минут.

Готовую начинку поместите на охлажденное тесто, залейте сливками и отправьте в заранее разогретую до 175°С духовку на 35-45 минут. Перед подачей дайте немного остыть, при желании посыпьте зеленым луком и нарежьте на порции.

Источник: @gotovka_web