Варианты замены картофельного пюре на праздничном столе

Собрала для вас подборку вариантов замены. Сохраните и пробуйте ❤️

1️⃣ Использовать овощное пюре вместо картофельного. Например, из батата, цветной капусты, брокколи, тыквы, моркови, горошка, сельдерея. Можно заменить картофель на овощи полностью или в пропорции 1:1.

Сохранила 2 рецепта от кураторов «Гастрономии». Кураторы на курсе — профессиональные повара, которые делятся своими секретами и лайфхаками. Помогут адаптировать рецепт под пищевые ограничения студентов или спасти, если что-то пошло не так.

2️⃣ Дополнить пюре различными «аксессуарами»: мускатный орех, сванская соль, копченая паприка, чеснок, кедровые орехи, трюфельное масло, сыр или даже лимонная цедра.

3️⃣ Приготовить картофель необычным образом. Подготовила для вас рецепт крошки-картошки. Изысканно и быстро. Подробнее доступно по ссылке: https://clck.ru/3F3CG9

Какой вариант вам больше всего по вкусу?

Источник: @shelusha_food