Фритюр из морепродуктов (Pescaíto frito)

Состав: морепродукты (анчоусы, креветки, кальмары, треска и прочие), красный сладкий перец.

Для панировки: пшеничная и нутовая мука в равных частях.

Для подачи: лимон.

Перед началом приготовления морепродукты необходимо очистить. Мелких можно выпотрошить, удалить головы, креветки оставить с хвостами, кальмары нарезать кольцами, а рыбу порезать кусочками по 4-6 см.

Сладкий перец следует нарезать произвольно.

Все подготовленные продукты обвалять в панировке.

Фритировать в масле при температуре 180°С небольшими порциями до полной готовности.

Готовые морепродукты выкладывать на салфетки для удаления излишков масла.

Подавайте с ломтиком лимона.

Источник: @osnovnie_recepti