Французские сырные булочки

Ингредиенты:

• Твёрдый или полутвёрдый сыр — 150 г
• Молоко или вода — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ¼ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки
• Мука — 150 г
• Яйцо — 4 штуки

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной тёрке. В кастрюле нагрейте молоко с добавлением сливочного масла, соли и перца до кипения.
2. Уменьшите огонь и добавьте муку, быстро замешивая тесто, пока оно не начнёт отлипать от стенок кастрюли.
3. Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте сыр до полного объединения, затем по одному добавляйте яйца, добиваясь однородной массы.
4. С помощью столовой ложки, предварительно смоченной в холодной воде, выкладывайте порции теста на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя расстояние между ними.
5. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте гужеры еще 15–20 минут до золотистого цвета.

Источник: @mensreceipts