Французские сырные булочки

Ингредиенты:

• Твёрдый или полутвёрдый сыр — 150 г
• Молоко или вода — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ¼ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки
• Мука — 150 г
• Яйцо — 4 штуки

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной тёрке. В кастрюле нагрейте молоко, добавьте сливочное масло, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Убавьте огонь и всыпьте муку, быстро замесите тесто, пока оно не начнёт отлипать от стенок кастрюли.
3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте натёртый сыр и хорошенько перемешайте. По одному введите яйца, каждый раз добиваясь однородной массы.
4. С помощью столовой ложки, смоченной в воде, выложите тесто на противень, застеленный бумагой, оставляя промежутки между булочками.
5. Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем уменьшите нагрев до 180 градусов и готовьте ещё 15–20 минут.

Источник: @topretsept