Фаршированные помидоры с мясом

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 штуки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Фарш из баранины — 400 г
• Молотая корица — 1 щепотка
• Молотая зира — 1 щепотка
• Молотая паприка — 1 щепотка
• Мята — 2–3 веточки
• Соус харисса — 1 ст. ложка
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Перец чили — 1–2 штуки
• Овощной бульон — 160 мл
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала срезаем верхушки помидоров и с помощью чайной ложки аккуратно извлекаем мякоть, которую следует измельчить.
2. Разогрейте сковороду с маслами на среднем огне и обжарьте бараний фарш в течение 3–5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте в сковороду мякоть помидоров и специи.
4. Потом добавьте нарезанную мяту, соус, томатную пасту и мелко нарезанный перец чили. Влейте бульон.
5. Когда смесь начнет закипать, убавьте огонь и готовьте 15–20 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Наполните подготовленные помидоры начинкой и закройте их срезанными верхушками.
7. Поместите фаршированные помидоры в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте в разогретой до 180 °С духовке в течение 50–60 минут.

Источник: @topretsept