Куриная колбаса, запечённая в духовке
Ингредиенты:
- Натуральная оболочка (черева) — 2,5 м.
- Филе куриных бедер с кожей — 1500 г.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 1-2 ч. л.
- Вода — 150-200 мл.
Приготовление:
- Замочите натуральную оболочку в тёплой воде на 30-60 минут, затем ополосните её.
- Пропустите через мясорубку кожу и 200-300 г филе, а чеснок измельчите.
- Нарежьте оставшееся филе маленькими кусочками.
- Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и приправу, тщательно перемешайте.
- Установите на мясорубку насадку для колбас и заполните оболочку подготовленным фаршем.
- Выложите колбасу на смазанный маслом противень, сделайте проколы в оболочке на расстоянии 1-1,5 см и добавьте немного тёплой воды.
- Запекайте около 50 минут при температуре 180 °C, затем ещё 10 минут при 200-220 °C в режиме гриля.
Источник: @topretsept
