Куриная колбаса, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- Черева (натуральная оболочка) — 2,5 м.
- Куриное филе бедра с кожей — 1500 г.
- Чеснок — 4-5 зубчиков.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 1-2 ч. л.
- Вода — 150-200 мл.
Приготовление:
- Замочите натуральную оболочку в теплой воде на 30–60 минут, затем ополосните.
- Измельчите через мясорубку куриную кожу и 200-300 г филе. Чеснок нарежьте или прокатите через пресс.
- Оставшееся филе нарежьте небольшими произвольными кусками.
- Все подготовленные ингредиенты сложите в миску, добавьте соль и приправу, тщательно перемешайте.
- Установите насадку для колбас на мясорубку и начните заполнять оболочку куриным фаршем.
- Выложите заполненные оболочки на противень, смазанный маслом, и сделайте проколы на расстоянии 1-1,5 см. Добавьте немного теплой воды.
- Запекайте около 50 минут при температуре 180 °C, затем еще 10 минут при 200-220 °C в режиме гриля.
Источник: @vkysgi
