Домашний плов с бараниной
Ингредиенты:
- 750 г баранины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2-3 столовые ложки специй для плова
- 1-2 зубчика чеснока
- 30 мл подсолнечного масла
Приготовление:
- Промойте рис.
- Мясо нарежьте средними кусками, лук полукольцами, морковь — соломкой.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем переложите его в отдельную посуду. В оставшемся масле обжарьте баранину на сильном огне в течение 7-10 минут, помешивая.
- Уменьшите огонь, добавьте к мясу лук и обжаривайте пару минут. После этого добавьте морковь и продолжайте жарить.
- Добавьте специи и немного воды так, чтобы жидкость немного превышала уровень мяса. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
- Засыпьте рис, перемешайте, сверху положите чеснок, предварительно очистив его. Влейте воду так, чтобы она была примерно на 2 см выше уровня риса. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте. Если рис не полностью сварился — добавьте немного воды, не перемешивая.
Источник: @mensreceipts
