Калорийность диетических голубцов с курицей составляет 80.69 ккал на 100 граммов. Питательная ценность: Б/Ж/У — 6.75/0.37/12.48.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Капуста — 500 г
- Рис — 150 г
- Болгарский перец — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 7 г
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Начните с того, что аккуратно удалите кочерыжку из капусты. Если капуста молодая, залейте её кипятком и посолите. Если жесткая, отварите её до полуготовности в подсоленной воде. Бульон не выливайте. Дайте капусте остыть, снимите листья и слегка отбейте их. Вскипятите 300 мл воды и залейте рис, добавьте щепотку соли и варите до полуготовности. После этого откиньте рис на дуршлаг.
Пропустите куриное филе через мясорубку и соедините его с приготовленным рисом. Приправьте смесь солью и перцем, хорошо перемешайте. На капустных листьях разместите фарш и аккуратно заверните голубцы. Обжарьте их немного на сковороде с маслом с обеих сторон, после чего выложите в сотейник.
Болгарский перец и лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в голубцы. Залейте всё капустным бульоном так, чтобы он полностью покрывал голубцы, и добавьте нарезанный чеснок.
Источник: @student_eda
