Я готовлю ньокки с утиными ножками конфи и брокколи из уже приготовленных заготовок.
Утиные ножки я заранее обработала в су-виде, а сама решила приготовить ньокки по специальному рецепту.
Теперь перехожу к финальной сборке блюда:
- Первым делом ставлю утиные ножки в духовку на 10 минут, чтобы получить аппетитную корочку.
- Далее отвариваю ньокки в кипящей воде в течение нескольких минут.
- После этого смешиваю готовые ньокки с брокколи в соусе на пару минут.
- В завершение сервирую готовое блюдо.
На всё это уходит не более 10 минут!
Сравните: 3 часа против 10 минут.
Текстура получается великолепной! Многие не умеют делать утку настолько нежной, как у меня, но такая готовка позволяет ей оставаться сочной даже после заморозки.
Это показывает, как важно знать кулинарные техники.
Если вы хотите научиться готовить так же, приходите на повторные занятия закрытой программы 8 потока «Гастрономии» сегодня. Она направлена на то, чтобы вы всегда имели возможность быстро и вкусно кормить себя и свою семью из продуктов, которые есть в холодильнике, не мучаясь вопросом, что же приготовить.
Сейчас самое время учиться:
Начните внедрять привычку правильного питания и увидите первые результаты к лету. К маю вы сможете спокойно делать сезонные заготовки и обеспечите себя витаминами на целый год вперед!
Следующий набор группы будет только в сентябре, а стоимость курса повысится. Ищите ссылки в канале предзаписи и получайте 20 мощных бонусов при покупке!
Источник: @shelusha_food
