Для тех, у кого мало времени, но хочется вкусной еды, подойдут эти жареные лепешки, которые легко и быстро готовятся на сковороде и превосходят по вкусу многие традиционные блюда.
Ингредиенты: горячая вода — 250 мл, соль — 1 чайная ложка, мука — 350 г, сливочное масло — 40 г, разрыхлитель — 0.5 чайной ложки.
Для начинки: зеленый лук — пучок, сыр Чеддер.
Приготовление: В миске смешать воду, соль, разрыхлитель и муку. Растопить сливочное масло и добавить его к сухим ингредиентам, замесив тесто. Вымешивать примерно 7 минут до получения эластичной массы, затем оставить под полотенцем и пленкой на 15 минут.
Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать из них небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку толщиной около миллиметра, предварительно посыпав стол мукой и крахмалом.
Лепешки смазать растопленным сливочным маслом. Мелко нарезать зеленый лук и натереть сыр, смешать их и выложить по столовой ложке начинки на каждую лепешку.
Загнуть края лепешки к центру, смазав каждый край маслом, и сформировать пирожки. В разогретую на сковороде растительную жиром поверхность положить пирожки швом вниз. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, периодически поливая верхушки маслом.
Эти лепешки — отличный быстрый аналог классических пирожков, приготовление которых занимает много времени.
Приятного аппетита!
Источник: @vkysgi
