Битые огурцы с имбирём

Ингредиенты:
— 900 г огурцов
— кусочек имбиря
— 3 зубчика чеснока
— 2 ст. л. рисового уксуса
— 1 ст. л. сахара
— 1,5 ч. л. соли
— 1 ст. л. кунжутного масла
— кунжут по вкусу

Приготовление:
1. Натрите имбирь на мелкой терке (для этого достаточно одной-двух чайных ложек). Чеснок измельчите с помощью пресса или ножа. Смешайте эти ингредиенты с маслом, уксусом, сахаром и солью.
2. У огурцов обрежьте концы с обеих сторон. Нарежьте их на средние кусочки и раздавите ножом, прижав его к поверхности.
3. Поместите огурцы в миску. Залейте их приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
4. Добавьте кунжут по вкусу.

Источник: @nagradacook