Битые огурцы с имбирём

Ингредиенты:
— Огурцы — 900 г.
— Имбирь — 1 кусочек
— Чеснок — 3 зубчика
— Рисовый уксус — 2 ст. ложки
— Сахар — 1 ст. ложка
— Соль — 1,5 ч. ложки
— Кунжутное масло — 1 ст. ложка
— Кунжут — по вкусу

Приготовление:
1. Имбирь натрите на мелкой терке — достаточно одной-двух чайных ложек. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать. Все это смешайте с маслом, уксусом, сахаром и солью.
2. У огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте их обычными кусочками и слегка раздавите ножом, держа его плоско.
3. Переложите огурцы в миску. Полейте полученной заправкой и тщательно перемешайте.
4. В завершение добавьте кунжут.

Источник: @nagradacook