Сырники без муки

Ингредиенты:

— Творог — 300 г
— Кукурузный крахмал — 30 г
— Куриные желтки — 2 шт.
— Соль — 1 щепотка
— Сахар — 50 г
— Масло растительное — 1–2 ст. ложки

Приготовление:

1. Протрите творог через сито. Вмешайте 20 г крахмала, желтки, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Посыпьте поверхность половиной оставшегося крахмала. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики и выложите их на поверхность, присыпанную крахмалом.
3. Чтобы избежать прилипания, смажьте руки растительным маслом перед формовкой сырников.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте сырники по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Источник: @topretsept