Яичные рулеты с творожным сыром и красной рыбой

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт.
• Картофельный крахмал — 20 г.
• Сметана — 40 г.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Творожный сыр — 250 г.
• Слабосолёная красная рыба — 200 г.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшой миске вбейте яйца и добавьте крахмал, 20 граммов сметаны, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и испеките два блинчика из приготовленной массы, обжаривая их до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Чеснок измельчите при помощи пресса, затем объедините его с творожным сыром, оставшимися 20 граммами сметаны, солью и перцем. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
4. На один из блинчиков нанесите половину сырной смеси, распределите сверху часть рыбы и аккуратно сверните. Аналогично действуйте со вторым рулетом.

Источник: @vkysgi