Приготовьте замечательные панкейки с творогом! Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 180 г творога (желательно 9%)
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1,5 ст. ложки лимонного сока
• 1/2 ч. ложки цедры лимона
• 2 ч. ложки сахара
• 130-150 мл молока (количество зависит от желаемой консистенции)
• 120 г муки
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 30 г сливочного масла

Приготовление:

1. Сначала смешайте творог, яйцо, сахар, соль, лимонный сок и цедру. Пробейте все блендером до получения однородной массы.
2. Добавьте молоко и хорошо размешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в массу.
4. Вмешайте размягченное сливочное масло и замесите тесто.
5. Выпекайте на раскаленной сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Рекомендуется использовать кокосовое масло для лучшего вкуса.
6. Чтобы панкейки были ровной формы, можно использовать кулинарное кольцо: налейте тесто внутрь кольца и после удаления кольца выпекайте.

Приятного аппетита! Не забывайте наслаждаться жизнью в выходные дни.

Источник: @nakormi_menya