Ингредиенты:

500 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, 150 г моркови, 2 картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

Нарежьте овощи и куриное филе на кусочки приблизительно одинакового размера. Смешайте все компоненты, добавив соль, молотый перец и оливковое масло. Поместите подготовленную смесь на противень, смазанный маслом, накройте ее двумя слоями фольги и запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и продолжайте запекать еще 5-7 минут.

Источник: @everyday_web