Салат «Коулсло» — это блюдо, основой которого служит популярная капуста. Этот салат широко распространён не только в Европе, но и в США, где у каждой семьи есть своя уникальная рецептура.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
• Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
• Морковь — 2 средние шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Петрушка — 1 пучок
• Йогурт или сметана — 100 г
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Нашинковать белокочанную капусту и размять её руками. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Краснокочанную капусту также нашинковать, удаляя жёсткие части. Размять её, чтобы она стала мягче и выделила сок. Мелко нарезать петрушку.
3. Из кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все подготовленные ингредиенты и полить приготовленной заправкой, аккуратно перемешать.
5. Заправка для салата: йогурт, соль, сахар, горчица, уксус и перец замешать вместе и немного взбить с помощью ложки.
6. Дать настояться в холодильнике 2–3 часа перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5