**Постная запеканка из картофеля и кабачков** — это отличный вариант для легкого и полезного ужина.

Для приготовления вам понадобятся: 850 г кабачков, 800 г картофеля, 500 мл овощного бульона, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки муки и специи по вкусу.

**Этапы приготовления:** Потрите кабачки и картошку на терке, оставьте на 10 минут, а затем аккуратно отожмите. Обжарьте муку на растительном масле до золотистого цвета, затем постепенно добавьте овощной бульон, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Смешайте эту массу с подготовленными овощами и специями. Выложите получившуюся смесь в форму и запекайте в духовке около 50 минут при температуре 200 градусов.

Источник: @worlddelishrecipes